蕨のお店紹介４すがやうなぎのたれを使った焼肉定食蕨さよクラ応援団日本一小さな市・蕨市にある市民推薦のお店紹介

うなぎのすがや

蕨のお店紹介は、

蕨にはある、蕨だからある、蕨にしかない

そんなお店や会社や商品を紹介していきます。

４回目は、うなぎすがや　さんです。
定食の充実したお店で、ここならではのおいしい定食があります。

うなぎのたれを使った焼肉定食

うなぎの蒲焼に使われるたれ。
お店ごとに違いがあり、どれもおいしいです。
白米にうなぎのたれをかけただけでも、ご飯が進みますね。

すがやさんでは、うなぎのたれで焼肉定食を作っています。

豚肉とタマネギを炒めたものに、うなぎのたれで味付けをしてあります。

こういう定食では定番が生姜焼き定食ですが、その味付けは、しょうゆ味か焼肉の味付けのところが多いと思います。
すがやさんの焼肉定食は、タマネギの甘味にうなぎのたれの甘味がからんで、本当に甘い！感じがします。
豚肉油を感じる部分が薄まって、意外とあっさり食べることができます。
これも、うなぎのたれの効果でしょうか。

あっさり完食