蕨 すがや

うなぎのすがや

蕨 すがや

蕨のお店紹介は、

蕨にはある、蕨だからある、蕨にしかない

そんなお店や会社や商品を紹介していきます。

4回目は、うなぎ すがや さんです。
定食の充実したお店で、ここならではのおいしい定食があります。
蕨 すがや

うなぎのたれを使った焼肉定食

蕨 すがや

うなぎの蒲焼に使われるたれ。
お店ごとに違いがあり、どれもおいしいです。
白米にうなぎのたれをかけただけでも、ご飯が進みますね。

すがやさんでは、うなぎのたれで焼肉定食を作っています。
蕨 すがや

豚肉とタマネギを炒めたものに、うなぎのたれで味付けをしてあります。

こういう定食では定番が生姜焼き定食ですが、その味付けは、しょうゆ味か焼肉の味付けのところが多いと思います。
すがやさんの焼肉定食は、タマネギの甘味にうなぎのたれの甘味がからんで、本当に甘い!感じがします。
豚肉油を感じる部分が薄まって、意外とあっさり食べることができます。
これも、うなぎのたれの効果でしょうか。

蕨 すがや
あっさり完食

この味は、多くの方に喜ばれると思いますので、蕨の名物にしたい!
創業昭和38年で、店内の作りも昭和の駅前食堂という感じ。
レトロな雰囲気の中で、蕨へ来た際には、ぜひご賞味ください。

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